يويو
عدد المساهمات : 16
نقاط : 52
تاريخ التسجيل : 30/09/2010
 | موضوع: سند وتشات للمدرسة  الجمعة نوفمبر 19, 2010 11:47 pm | |
| يجهز فى المنزل إذا كان الوقت يسمح بذلك.
وصفة بسيطة (1)
لحم مفروم ( 2/1 أو 1 كجم ) توضع فية التوابل المعروفة ,, وبصلة مفرومة ,,, يخلط جيدا حتي يصبح كتلة متماسكة.
يفرد اللحم على ورق زبدة. وصفة بسيطة (2)يتم سلق 3 بيضات وتقشيرهميوضع البيض فوق اللحم وعلى بعد عدة سنتيمترات من الطرف المواجه لك ,,, بعد ذلك يتم لف اللحم حول البيض و إغلاق طرفي الإسطوانة الناتجة.تلف الإسطوانة داخل ورق زبدة و يثقب بواسطة شوكة.توضع اللفة داخل مصفاة موضوعة فوق إناء مملؤ بالماء وتوضع فوق الموقد ,, وهذا يعني أن عملية الإستواء تتم بواسطة البخار المتصاعد ,,, يجب وضع غطاء فوق المصفاة.يمكن إستخدام الإناء الخاص بتجهيز الك***.بعد الإستواء يتم تحمير الإسطوانة فى قليل من الزيت لإعطائها لونا مقبولا.توضع فى الثلاجة للتبريد وتقطع حلقات بواسطة سكين حامي.وصفة بسيطة (3)هناك أيضا البطاطس البوريه فى الفرن ولكن مع حشوها بالخضروات و اللحم المفروم. وتقطع باردة إلى شرائح سمك 1 سم لوضعها داخل الخبز. وصفة بسيطة (4)شاورما الفراخ بسرعه كده حضرى كيلو فراخ فيلييه صدور او افخاد او اخلى فرختين..... قطعى الفراخ لشرائح رفيعه طويله وانقعيها فى 2 كوب خل ابيض لمدة 16 ساعة تقريباضعيها فى الثلاجة مش الفريزرعارفه بتقولى يا خبر كتير اوى بالعكس سهله اعمليها على يوميناعملى المرحله دى باليل ولما ترجعى من الشغل تانى يومى كملى حضرى المقادير دى فى الخلاط:2 كوب ذبادى2 حبة طماطم2 حبة فلفل اخضربصلة كبيرة مقطعه2 فص ثوممعلقة مستردة او مسحوق الخردلفلفل اسمر وملحبهارات شاورما ودى من العطارقرفه مطحونه وجوزة الطيب حوالى معلقه صغيرةاخلطى المقادير كلها بالخلاط واضربيها ضربا مبرحاصفى الشرائح من الخل تصفية جيدة جدااااااااابالضغط عليها باليد حتى تتخلصى من الخل تبلى الشرائح بالخلطه واتركيها لمدة خمس ساعاتلو عملتى كميات كبيرة قسميها فى اكياس او علب فى الفريزر لكى يسهل تحضريها طريقة التحضير : فى طاسه ضعى كمية من الشاورما واتركيها حتى تتشرب كل سوائلهاضيفى عليها ملعقة صغيره طحينه او زيت على حسب رغبتك وحمريها تحمير خفيفحضرى ترنشان من الفلفل الاخضر والطماطم او البصلوضعيها فى النهاية يعنى قلبى مره او مرتين وبس اطفى النارحطى طبقة طحينه خفيفه فى الساندوتشوحطى الشاورما بالخضراوات الطازه والف هنا | |
|
Admin
Admin
عدد المساهمات : 57
نقاط : 154
تاريخ التسجيل : 30/09/2010
الموقع : bna-cute.forum.st
| | موضوع: رد: سند وتشات للمدرسة الأحد نوفمبر 21, 2010 11:33 pm | |
| | |
|
اميرة
عدد المساهمات : 40
نقاط : 101
تاريخ التسجيل : 30/09/2010
| | موضوع: يويو امر منور الخميس يناير 13, 2011 5:05 pm | |
| | |
|
